Składniki

1 mocno dojrzały melon, najlepiej cantaloupe
1 szklanka poziomek leśnych
2 łyżki cukru
ok. 200 ml madery lub gewurtztraminera, ewentualnie porto

Przygotowanie

To tak naprawdę nie jest przepis, tylko sposób na melona. Melona – Ambrozję. Sekretem są składniki. Melon musi być pięknie dojrzały i pachnący, poziomki leśne, o wspaniałym aromacie. Jedynie maderę można zastąpić innym winem. Na przykład gewurtztraminerem lub porto.

1.Melona umyj, wstaw do dopasowanej miseczki, aby się nie „kulał”. Ostrym nożykiem odkrój z melona czapeczkę z ogonkiem, na wysokości ok. ¾ owoca. Nóż trzymaj pod kątem, aby wycięty otwór nie był za duży. Czapeczkę odłóż i za pomocą łyżeczki, przez powstały niewielki otwór delikatnie wyjmij ze środka wszystkie pestki. Zajrzyj do środka czy żadna nie została!

2.Do melona wrzuć poziomki, posyp je cukrem i wymieszaj, wlej wino do pełna i zakryj z powrotem otwór czapeczką. Możesz przykryć folią spożywczą. Wstaw do lodówki do następnego dnia, albo przynajmniej na 3-4 godziny. Do jedzenia we dwoje, dwoma łyżeczkami. Dopuszczalne karmienie się nawzajem.