Składniki

NA CIASTO:
-1 czubata szklanka mąki
-1/4 szklanki cukru
-0,5 kostki masła
-1 jajko

ORAZ:
-1 szklanka soku jabłkowego (może być z kartonika)
-3 łyżki mąki
-4 łyżki miodu
-3 dorodne jabłka
-1 łyżeczka mielonego cynamonu
-rodzynki
-posiekane orzechy

Przygotowanie

CIASTO:
Mąkę mieszamy z cukrem, a później siekamy z masłem. Dodajemy jajko. Szybko zagniatamy ciasto. Wylepiamy nim spód i boki natłuszczonej tortownicy (średnica 26 cm) i podpiekamy 10 minut w temperaturze 200 stopni.

PO CZYM…
Mieszamy sok z mąką, miodem i cynamonem. Wszystko razem gotujemy, stale mieszając, aż wyraźnie zgęstnieje. Konzystencją będzie przypominać budyń.
Jabłka obieramy, kroimy w cząstki i mieszamy z gorącą masą. Calość wykładamy na podpieczone ciasto i pieczemy najpierw 15 minut w temperaturze 220 stopni, a później jeszcze 20 minut, ale w mniejszej temperaturze (160 stopni).
Jeszcze gorące ciasto posypujemy rodzynkami i orzechami.