Monthly Archives: December 2011
Mączka z grzybów suszonych
Składniki Różne gatunki grzybów suszonych Przygotowanie Wysuszone trzonki i całe grzyby gorszej jakości sproszkować (zaraz po wysuszeniu) w moździerzu lub młynku elektrycznym. Suchą mączkę przechowywać w małych, szczelnie zamkniętych słoiczkach. Słoiki włożyć do nagrzanego piekarnika i wyprażyć je.. do … Continue reading
Melon pałacowy dla dwojga
Składniki 1 mocno dojrzały melon, najlepiej cantaloupe1 szklanka poziomek leśnych2 łyżki cukruok. 200 ml madery lub gewurtztraminera, ewentualnie porto Przygotowanie To tak naprawdę nie jest przepis, tylko sposób na melona. Melona – Ambrozję. Sekretem są składniki. Melon musi być pięknie … Continue reading
sałatka z kurczaka z curry
Składniki 2 filety z kurczakapuszka kukurydzy4 plasterki ananasa z puszkicurry do smakusól do smaku2 łyżki majonezu lub po 1 majonezu i jogurtu2 łyżeczki soku z cytryny Przygotowanie Filety ugotować, pokroić w kostkę.Dodać kukurydzę i pokrojone w kostki ananasy.Dodać curry, sól, … Continue reading
Ciasteczka deserowe z cukrem
Składniki 1 kg maki8 łyżek kwasnej śmietany8 łyżek cukru 25 dag masła 25 dag margaryny2 łyżki octu6 dag drożdżystarta skórka z cytryny lub odrobina esensji waniliowej Przygotowanie Przesianą mąkę wysypać na stolnicę, dodać pokrojone dobrze schłodzone, pokrojone w mniejsze kawałki … Continue reading
Schabowe cebulowe
Składniki cztery kawałki schabu bez kościduża bebula pieprzsólmąkajajkobułkakostka smalcu Przygotowanie schaby ubijamy doprawiamy pieprzem i solą i obkładamy plastrami bebuli. Zostawiamy na noc w lodówce ściągamy cebule panierujemy w mące jajku i bulce i smazymy koniecznie na smalcu! sa najlepsze:) … Continue reading
Zapiekanka ziemniaczana wg Różyczki
Składniki 1,5 kg młodych ziemniaczków 5 młodych dużych cebul 5 parówek odtłuszczonych 20 dkg chudej cienkiej kiełbasy 10 dkg żółtego sera 1 gęsta kwaśna śmietana 12% 3 jajka zielony posiekany koperek (około 2 łyżki) sól pieprz majeranek oregano 2 łyżki … Continue reading
Jajka faszerowane
Składniki 4 jajka 6 pieczarek 1 mała cebulka 1 łyżka oleju kilka łyżek majonezu sól, pieprz słodka papryka w proszku pęczek natki pietruszki Przygotowanie jaja ugotować na twardo z dodatkiem soli, aby nie pękły skorupki. ostudzić. cebulę i pieczarki drobniutko … Continue reading
zapiekana kapusta
Składniki 1kapusa ( pokrojona na ćwiartki i gotowana 15 min. w osolonej wodzie)200ml.śmietany1jajko30g.sera tartego1łyżka mąkisólpieprzcukier1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej1łyżeczka słodkiej paprykikoper Przygotowanie Osączone ćwiartki kapustyprzełożyć do naczynia żaroodpornego,wysmarowanego masłem i wysypanego bułką tartą.Do śmietany dodać wszystkie składniki i dokładnie wymieszać i … Continue reading
Kalafior zapiekany z serem
Składniki 1 kalafior (duży) 3-4 łyżki tartej bułki 50 g masła 100 g tartego sera żółtego sól, pieprz Przygotowanie Tradycyjny kalafior z bułką tartą i masełkiem podany z apetycznym, ciągnącym się serem. Kalafiora podzielić na większe różyczki i ugotować … Continue reading
Pieczarkowo jajeczna sałatka z kukurydzą kasiuli
Składniki 500 g średnich pieczarek 1 woreczek ugotowanego ryżu6 ugotowanych jaj 1 biała część porapeczek szczypiorku 1 puszka kukurydzy Sos: 4 łyżki majonezu vegetaświeżo mielony pieprzzioła do sałatek (polecam kamis) Dodatkowo: kilka liści szpinaku Przygotowanie Pieczarki pokroić w ćwiartki, wrzucić … Continue reading