Składniki
1/2 kg mielonego mięsa
8 plastrów wędzonego
boczku
1 łyżeczka musztardy
1/2 bułki
1 jajko
1 łyżka mąki
4 suszone grzyby
1 łyżka masła
sól, pieprz
Sposób przygotowania
Mięso mieszamy z namoczoną i odciśniętą bułką, jajkiem, przyprawiamy solą i pieprzem. Z masy formujemy krążki o średnicy 8 cm i grubości 1 cm. Kładziemy na nich plastry boczku posmarowane musztardą. Całość zawijamy, obtaczamy w mące i obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu.
Obsmażone frykadelki kładziemy w rondlu. Gotujemy i odcedzamy grzyby, kroimy je drobno i dodajemy do frykadelek, zalewamy wywarem z grzybów. Solimy i dusimy pod przykryciem 20 minut.