Składniki
20 dag szynki
40 dag pieczarek
15 dag sera rokpol
1 ogórek
2 dag posiekanych orzechów włoskich
5 dag czarnych oliwek
125 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka posiekanej natki
sól, pieprz
Sposób przygotowania
Pieczarki czyścimy, płuczemy, wkładamy do wrzącej wody i gotujemy 2-3 minuty. Następnie odcedzamy, skrapiamy sokiem z cytryny i studzimy. Przestudzone pieczarki kroimy w plasterki. Szynkę i ser kroimy w kostkę. Ogórek myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy wzdłuż na pół, następnie na półplasterki. Oliwki odsączamy i kroimy w krążki. Wszystkie składniki przekładamy do salaterki. Do jogurtu dodajemy sok z cytryny, posiekaną natkę, przyprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Sałatkę polewamy sosem, delikatnie mieszamy i posypujemy orzechami. Podajemy ze świeżym ciemnym pieczywem lub bagietką.