Składniki
12 małych dojrzałych fig
15 dag cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
kawałek kory cynamonu
2 goździki
szczypta imbiru
szczypta kardamonu
Ponadto:
ziarna owocu granatu
Sposób przygotowania
Figi opłukać i naciąć na krzyż. Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny oraz dwoma łyżkami wody i gotować na małym ogniu 5 minut. Włożyć figi, wymieszać, dusić 8 minut, przełożyć na talerzyki, a syrop gotować do chwili, aż się skarmelizuje. Podawać polane sosem karmelowym, z lodami karmelowymi, posypane ziarnami granatu.