Składniki
3 duże ziemniaki
1 łyżka masła
30 dag świeżych grzybów (pieczarki lub boczniaki)
3 jajka
1 łyżka masła
śmietana
mąka
koperek
sól
kminek
Przygotowanie:
Zagotować 1 1 wody, osolić, dodać kminek i masło, wrzucić oczyszczone i drobno pokrojone grzyby. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do grzybów, gdy te zaczną już mięknąć. Gdy ziemniaki się ugotują, dodać mąkę wymieszaną ze śmietaną i podgrzać, nie dopuszczając do wrzenia. Zgasić ogień i dodać jajka rozbełtane ze szczyptą soli, dobrze wymieszać – powinny powstać biało–żółte smugi. Doprawić do smaku solą i obficie posypać posiekanym koperkiem.