Monthly Archives: February 2010
Sałatka amerykańska
Składniki 15 dag selera naciowego 1 różowy grejpfrut 1 żółta papryka 10 dag sera feta w kawałku 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 sałata lodowa 1 łyżka oliwy 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz Sposób przygotowania Grejpfrut myjemy, obieramy, usuwamy … Continue reading
Sałatka królewska
Składniki 20 dag szynki 40 dag pieczarek 15 dag sera rokpol 1 ogórek 2 dag posiekanych orzechów włoskich 5 dag czarnych oliwek 125 ml jogurtu naturalnego 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka posiekanej natki sól, pieprz Sposób przygotowania Pieczarki … Continue reading
Figi w sosie karmelowym
Składniki 12 małych dojrzałych fig 15 dag cukru pudru 1 łyżka soku z cytryny kawałek kory cynamonu 2 goździki szczypta imbiru szczypta kardamonu Ponadto: ziarna owocu granatu Sposób przygotowania Figi opłukać i naciąć na krzyż. Cukier puder wymieszać z sokiem … Continue reading
Zabaione z miodem
Składniki 12 fig 6 żółtek 2 łyżki miodu 12 dag cukru pudru 2/3 szklanki słodkiego białego wina gronowego Sposób przygotowania Figi umyć, przekroić na cztery części, przełożyć do salaterki, polać miodem i delikatnie wymieszać. Żółtka lekko utrzeć z cukrem, dodać … Continue reading
Gulaszowa kartoflanka
Składniki: 1 kg ziemniaków 2 spore cebule pęczek włoszczyzny 1 strąk czerwonej papryki 2 duże pomidory 5 dag smalcu albo innego tłuszczu ostra papryka w proszku Przygotowanie: Cebulę jak najdrobniej posiekać, udusić na tłuszczu – powinna być miękka i przezroczysta, … Continue reading
Czeska kulajda
Składniki 3 duże ziemniaki 1 łyżka masła 30 dag świeżych grzybów (pieczarki lub boczniaki) 3 jajka 1 łyżka masła śmietana mąka koperek sól kminek Przygotowanie: Zagotować 1 1 wody, osolić, dodać kminek i masło, wrzucić oczyszczone i drobno pokrojone grzyby. … Continue reading
Ciasto czekoladowe
Ciasto 6 jajek 125g cukru 1 szczypta soli 100 g mąki 1 łyżka mąki ziemniaczanej 100 g mielonych migdałów 1 łyżka kakao 125 g startej gorzkiej czekolady 100 g masła Polewa 125 g konfitury morełowej 200 g białej polewy czekoladowej … Continue reading
Ciasto ze smalcem
Ciasto 200 g smalcu gęsiego 150 g cukru 1 torebka cukru wanilinowego 4 jajka 1 szczypta soli 4 łyżki winiaku 400 g mąki 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 6 łyżek mleka Polewa 150 g galaretki … Continue reading